為進一步強化高校食品安全管理工作，普及食品安全知識，10月22日，2025年南京市鼓樓區食品安全宣傳周高校專場活動在南京審計大學校區成功舉辦。本次活動以“尚德守法 共享食安”為主題，由鼓樓區市場監管局主辦，區市場局工作人員、食品安全志愿者、高校食品安全管理人員及在校大學生等百余人共同參與。

講座進校園，把“食安課”講到心坎上

活動當天，我局工作人員開展了一場題為“校園食品安全知識普及與校外外賣風險防范”的宣傳講座，從食品安全責任落實、日常風險防控到“日管控、周排查、月調度”制度，逐一“掰開揉碎”講清楚，讓食堂管理人員、師生代表深刻理解食品安全管理的關鍵環節。“食品安全不僅是監管部門的責任，更是校園每個人的共同使命”，講座現場工作人員以真實案例為引，引導高校食堂負責人牢固樹立安全底線意識，落實“兩個責任”，守好校園師生“舌尖上的安全”。

問答顯真知，科學食安答出來

此外，我局聯合“布鼓鳥”志愿者，組織開展了食品安全知識有獎問答活動。“食品添加防腐劑的主要目的是什么”“罐頭食品沒開封能一直放”“保質期到底指的是什么”，一連串看似簡單的問題，實則暗藏“陷阱”，引發現場陣陣掌聲與笑聲。學生們積極舉手搶答，不少人表示：“原來以為自己都懂，但真正答題時發現還有很多盲區”，一場“玩中學、學中記”的活動，讓食品安全知識牢記心間。

“布鼓鳥”再出發，食安宣傳“飛”進校園

此次活動也是鼓樓區2025年“志愿布鼓鳥 食安無煩惱”系列活動的第五場。作為鼓樓區食品安全志愿服務品牌，“布鼓鳥”志愿隊積極發揮“傳聲筒”和“擴聲器”作用，將食安科普知識送進校園、送進社區、送上餐桌，讓科學飲食、合理儲存、文明用餐等理念深入人心。

倡導“文明餐桌”，制止餐飲浪費

活動現場還發放了《制止餐飲浪費倡議書》和宣傳冊，引導廣大師生自覺踐行“文明餐桌、勤儉節約”的理念。許多同學在閱讀后紛紛表示要從身邊小事做起，珍惜每一餐飯、每一粒糧。南京審計大學同學表示：“浪費可恥的道理大家都懂，但真正做到不浪費，要靠每個人的行動去堅持”。

共筑校園食安防線，共建美好食安鼓樓

此次活動進一步激發了高校群體參與食品安全共治的積極性。校方、志愿者、在校師生形成“三位一體”合力，共同構建更加立體、更加堅固的校園食品安全防線。

下一步，我局將以“尚德守法 共享食安”為主題，持續開展食品安全宣傳活動、推進“布鼓鳥”志愿服務活動，走進社區、企業、餐飲門店，用更接地氣、更有趣味的方式，將科學、理性的食品安全理念傳遞給更多人，讓食品安全真正飛進千家萬戶。