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| 索 引 號： | 000014349/2025-28136 | 主題分類： | 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 |
| 組配分類： | 食品安全監(jiān)管 | 體裁分類： | 其他 |
| 發(fā)布機構(gòu)： | 鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局（知識產(chǎn)權(quán)局） | 生成日期： | 2025-04-03 |
| 生效日期： | 廢止日期： | ||
| 信息名稱： | 鼓樓區(qū)開展食品經(jīng)營管理企業(yè)食品安全專項培訓(xùn) | ||
| 文 號： | 關(guān) 鍵 詞： | 食品安全主體責(zé)任;專項培訓(xùn) | |
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鼓樓區(qū)開展食品經(jīng)營管理企業(yè)食品安全專項培訓(xùn)
為做好國家市場監(jiān)督管理總局令第98號《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫指導(dǎo)，督促食品經(jīng)營管理企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，4月2日，鼓樓區(qū)召開食品經(jīng)營管理企業(yè)食品安全專項培訓(xùn)，全區(qū)高校食堂承包企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)總部食品安全管理人員30余人參會。
會上，工作人員對《江蘇省食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》內(nèi)容進行講解，對食品經(jīng)營管理環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任落實要求進行培訓(xùn)，督促食品經(jīng)營管理企業(yè)建立健全食品安全管理制度，達到“五個統(tǒng)一”：統(tǒng)一準(zhǔn)入、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一自查、統(tǒng)一應(yīng)急處置，日常管理過程要認(rèn)真執(zhí)行日管控、周排查、月調(diào)度工作要求，做好食品經(jīng)營管理的服務(wù)保障。
下一步，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對食品經(jīng)營管理服務(wù)企業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)管，督促各單位牢固樹立食品安全意識，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。
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